如果一天用1杯香菇汁，持续数周甚至数月，收缩压可降低10-20毫米，舒张压可降低4-6毫米。这种降低血压的效果与降压剂效果相当。如果饮用香菇汁中断，则血压上升，因此香菇汁确实有降低血压的作用。?
香菇汁的做法：在睡觉之前，选出直径约3厘米的干香菇5-6朵及直径约7厘米的干香菇1朵，同时浸于玻璃杯（牛奶瓶大小）中。经过一夜的浸泡，香菇的有效成分，就能充分的溶于水中，为避免香菇内层的褶皱处可能会有蛾卵或寄生虫，最好经过煮沸后再行饮用，这样较饮用生汁卫生。?
如果要将浸泡的时间缩短，可用锅煮。煮好的香菇需冷藏，有效成分不致被破坏。不喜爱香菇汁味道的人可用香菇汁泡红茶、咖啡，或加入果汁中一起饮用。
